Vores menukort byder på et udsøgt udvalg af fisk og skaldyr, hvor vi lægger vægt på de fineste råvarer. Fiskens vej fra hav til bord afhænger af vind og vejr, fangstmetoder og sæsonens bedste muligheder. Derfor kan udvalget variere, så vi altid kan tilbyde havets bedste smagsoplevelser.

Information om indhold af allergene ingredienser og råvarer i vores retter kan fås ved henvendelse til din tjener.

TASTING MENU

Østers & snacks

Rimmet helleflynder, kinaradise, agurk & Dashi-sauce
Chenin Blanc - Brash Higgins - McLaren Vale

Kalix Löjrom, kartoffel, friskost & ramsløg
Albariño - Abadìa de San Campio - Rias Baixas

Aspargesfrikassé, hvid fisk & Vesterhavsost & urter
Bordeaux Blanc - Château Carbonneau - Sainte-Foy

Indbagt norsk kammusling, torskechorizo & champagnesauce på høns
Brut Rosé - Bardiau - Champagne

Pighvar med kartoffelskæl, Noilly Prat sauce & vaniljesyltet kvæde
Pouilly-Fuisse - Eric Forest - Bourgogne

Hvid chokolade, citrusfrugter & blodappelsinsorbet
Riesling Auslese - Thörle - Rheinhessen

1195,-
Vinmenu 6 gl. 750,-

SKALDYRSFAD ROYAL
(Kan bestilles både frokost & aften - kun mod forudbestilling senest 24 timer før ankomst og kreditkort garanti)

Østers - Kammusling - Jomfruhummer - Hummer - Krabbeklør - Ceviche
Serveres med kolde saucer - vinaigrette - citron & brød

Minimum 2 personer
Pr. person 895,-

Tilkøb
Kongekrabbe + 100,- pp.
Caviar rossini, Oscietra 30g + 595,-

Vinkort

Vi har altid en aktuel vinmenu og flere vine fåes også på glas. Se vores vinkort nedenfor.
Der tages forbehold for pludselige prisændringer, trykfejl o.lign

Derudover har vi også et stort udvalg af snaps, kaffe & the samt delikate cocktails.

KOKKENE PÅ KROGS

Hvis du er tilbagevendende gæst på Krogs Fiskerestaurant inden for de senere år, har du muligvis mødt køkkenchef Nikolaj Mortensen som selv er udlært fra Københavns ældste fiskerestaurant på Gammel Strand. 

For Nikolaj er det at være køkkenchef et privilegeret ansvar, hvor han har mulighed for at sætte sit præg på den historiske restaurant – både i forhold til menuen og i forhold til samarbejdet i køkkenet. I køkkenet elsker han at gå gamle klassikere igennem og tilføje nye smage og elementer, mens han samtidig har været med til at udarbejde den bæredygtige profil, der blandt andet betyder, at vi anvender eksempelvis sandart fra Frederiksværk, der opdrættes af Aquapri under bæredygtige forhold i ferskvand. Derudover prioriterer vi altid garn- eller linefangst fremfor trawlfiskeri for at sikre en skånsom og miljøvenlig tilgang til fiskeriet. Vi tilbyder også vegetar- og veganerretter til gæster, der foretrækker det.

Hos Krogs tørmodner vi udvalgte fisk i 10 dage for at forbedre smagen og kvaliteten. Denne proces trækker væsken ud, øger koncentrationen af fedt og fremhæver de unikke smagsnuancer i hver art. Tørmodning giver en dybere smag, der gør vores fisk endnu mere delikat. Hos Krogs er vi stolte af at tilbyde vores gæster dette eksklusive håndværk! Glæd jer til, at vi snart åbner Krogs Fiskeslagter!

Nikolaj og hans ambitiøse team glæder sig til at forkæle jeres smagsløg.

Vi tager naturligvis hensyn til vegetarer, gængse allergier o.lign. blot vi er informeret herom på forhånd. Der er dog altid en risiko for krydskontaminering og restauranten påtager sig intet ansvar for eventuelle allergiske reaktioner forårsaget af mad, som er spist på restauranten.