Frokost

Bg 4

ØSTERS

Franske østers fra LØGISMOSE, Marennes Oléron, Fine de Claire str. TG
3 stk. 80,- / 6 stk. 160,- / 9 stk. 240,- / 12 stk. 300,-

SNACKS

Friskskåret Skagenskinke
Saltede mandler
Marinerede oliven

Alle snacks 35,-

SMØRREBRØD

Rugmelsstegt sild smurt m. sennep
serveres på rugbrød m. dild, kapers og rødløg
75,-

Marineret sild
serveres på rugbrød m. karrysalat, hårdkogt æg og løgringe
85,-

Røget sild – Sol over gudhjem
serveres på rugbrød m. purløg, radise og æggeblomme(rå)
85,-

Æg og rejer
serveres på rugbrød m. mayonnaise og karse
95,-

Lun rødspættefilet
m. remoulade, dild og citron
95,-

Gravad laks
på surdejsbrød m. dild, fennikel og rævesauce
105,-

Snapsemad
m. nye kartofler, koldrøget laks, rygeost og radiser
85,-

Roastbeef af dansk kødkvæg
serveres på rugbrød m. peberrod, remoulade og ristede løg.
85,-

KROGs hønsesalat
serveres på ristet lyst brød m. blegselleri og bacon
95,-

Lun leverpostej m. hjemmesyltede rødbeder
champignon og bacon serveret på rugbrød
85,-

Dyrlægens natmad m. hjemmelavet sky
leverpostej, saltkød og rå løg serveret på rugbrød
95,-

FROKOSTRETTER

1/2 kogt dansk hummer
m. citronmayonnaise, salat og ristet brød
225,-

Moules Marinières
dampede muslinger i hvidvin m. safran og urter
135,-

Krogs klassiske fiskesuppe
cremet fiskesuppe m. dampet hvidfisk og urter
155,-

Rugmelstegt rødspætte
m. persillesauce, kartofler og agurkesalat
195,-

Salade Chèvre m. valnøddevinaigrette
og gedeost fra Sainte-Maure de Touraine
135,-

Rørt kalvetatar
m. salat og sprøde kartofler
185,-

SPECIALITET

La bouillabaisse marseillaise
m. fisk og skaldyr serveret med rouille og croutoner
265,-

DESSERTER

Udvalg af danske og franske oste
serveres m. smørristet rugbrød og figenmarmelade
125,-

Creme brûlée
m. vanilje fra Tahiti
95,-

Klassisk citrontærte
m. brændt marengs og sorbet
95,-

Chokolade fondant
af Valhrona chokolade m. vaniljeis
115,-

INFO

Frokost: ALLE ugens dage kl. 11.30 – 16.00 (køkkenet lukker kl. 15.00).
KROGs tager hensyn til allergier o. lign. Oplys blot dette i forbindelse med din reservation.